Resep Sambal Paru ala Devina Hermawan Rahasia Makan Malam Spesial yang Pedas, Lezat, dan Bergizi!

SRTV.CO.ID -Bosan dengan menu makan malam yang itu-itu saja? Ingin menghadirkan hidangan istimewa yang menggugah selera dan bikin ketagihan? Jangan khawatir, karena kali ini kita akan membagikan resep sambal paru ala Chef Devina Hermawan yang dijamin akan membuat keluarga Anda berdecak kagum.
Sambal paru, hidangan khas Indonesia yang memadukan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, memang selalu menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika diolah dengan tepat, paru sapi yang biasanya alot bisa menjadi empuk dan lezat. Nah, Chef Devina Hermawan, seorang pakar kuliner ternama, punya rahasia khusus untuk menyajikan sambal paru yang sempurna.
Dengan sentuhan keahliannya, Chef Devina berhasil menciptakan resep sambal paru yang tidak hanya menggoyang lidah, tapi juga mudah diikuti. Beliau memadukan bumbu-bumbu pilihan yang segar dan berkualitas, sehingga menghasilkan sambal paru dengan aroma yang menggoda dan rasa yang kaya.
Selain itu, Chef Devina juga memberikan tips-tips jitu untuk mengolah paru sapi agar tidak bau dan alot, sehingga hasilnya dijamin memuaskan. Penasaran dengan resep lengkapnya? Yuk, kita simak langkah demi langkah cara membuat sambal paru ala Devina Hermawan yang pedasnya nampol, lezatnya bikin nagih, dan pastinya bergizi untuk keluarga tercinta.
Dijamin, makan malam Anda akan menjadi momen spesial yang tak terlupakan! Nah, kali ini kita akan membagikan resep sambal paru ala Chef Devina Hermawan yang terkenal lezat dan mudah diikuti. Yuk, simak resep lengkapnya! Bahan-bahan: Bahan Marinasi:
400 gr paru sapi
1 sdm garam
4sdm tapioka
Bahan Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
200 gr cabai merah dan cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
Bahan Lainnya:
100 ml minyak
6 buah cabai rawit merah (utuh)
1 batang serai
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
1 sdt asam jawa
2 sdm gula merah
300 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur / kaldu sapi bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
Pelengkap:
Nasi putih hangat
Cara Membuat:
Potong paru sapi menjadi kotak-kotak kecil, lalu cuci hingga bersih.
Marinasi paru dengan garam dan tapioka, aduk rata. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih. Rebus paru selama 30-35 menit, kemudian tiriskan.
Masukkan cabai merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah ke dalam food processor. Haluskan hingga sedikit kasar.
Geprek serai dan lengkuas. Panaskan minyak, lalu masukkan paru, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Masak hingga paru kecokelatan.
Masukkan bumbu halus, masak hingga harum. Kemudian tambahkan air, garam, gula merah, kaldu jamur, penyedap rasa, asam jawa, dan cabai rawit utuh. Masak hingga bumbu meresap dan sambal mengental.
Sambal paru siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips:
Untuk mendapatkan paru yang empuk, rebuslah paru dengan sedikit baking soda.
Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sambal sesuai dengan preferensi Anda.
Sambal paru ala Devina Hermawan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dari paru sapi. Cocok disantap sebagai menu makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Reporter : Samsul Arifin