JOMBANG, SRTV.CO.ID - Selama kurang lebih satu bulan terakhir, Kasitur harus memutar otak untuk mempertahankan usahanya di tengah lonjakan harga tepung yang menjadi bahan utama pembuatan bakso.
"Untuk bahan baku bakso dari tepung, dampaknya terasa pada penjualan maupun produksi. Semuanya terdampak. Kenaikannya 100 persen, dari Rp 9.000 sekarang menjadi Rp 17.000 per kilogram. Kondisi ini sudah berlangsung kurang lebih satu bulan," ungkap Kasitur ketika diwawancarai sambil melayani pembeli. Senin (9/11/2026) malam.
Menurutnya, kenaikan harga tepung membuat keuntungan berjualan bakso semakin menipis. Bahkan, labanya disebut mengalami penurunan hingga 50 persen dibandingkan sebelumnya, Kasitur memilih tidak menaikkan harga bakso yang dijualnya.
"Saya menyiasatinya dengan menggunakan tepung yang harganya lebih murah, supaya tetap bisa berjualan dan pelanggan tidak beralih," terangnya.
Ia membutuhkan 15 kilogram tepung untuk sekali produksi bakso dan untuk dua hari penjualan. Kasitur mengaku telah menggeluti usaha bakso selama 21 tahun. Namun, lonjakan harga bahan baku kali ini menjadi tantangan tersendiri bagi keberlangsungan usahanya.
"Saya menyiasatinya dengan menggunakan tepung yang harganya lebih murah, supaya tetap bisa berjualan dan pelanggan tidak beralih," pungkasnya.
Editor : SRTVRedaksi
