NGANJUK, SRTV.CO.ID - Aroma kuah gurih dan guratan petis hitam yang khas langsung menyeruak begitu piring berisi tumpukan toge segar disajikan di sudut Jalan A.R. Saleh No. 35, Kauman, Nganjuk.
Warung Lontong Balap Garuda milik Cak Alim tak pernah sepi disinggahi pecinta kuliner legendaris yang mencari kelezatan otentik khas Jawa Timur dengan harga ramah di kantong, yakni Rp 8.000 per porsi.
"Konsistensi rasa adalah kunci utama saya bertahan. Selama 10 tahun berjualan di sini, saya tidak pernah mengubah racikan bumbu maupun kualitas bahan agar pelanggan selalu merasakan kelezatan yang sama seperti hari pertama mereka datang," ujar Cak Alim.
Sentuhan konsistensi resep tersebut terbukti berhasil memikat hati para perantau yang merindukan cita rasa asli Kota Pahlawan.
Bakrie, seorang pekerja asal Surabaya yang kini berdomisili di Nganjuk, mengaku tak perlu lagi jauh-jauh pulang kampung hanya demi melepas kangen pada racikan lontong balap.
"Setiap bahan saya pilih sendiri secara teliti, mulai dari petis pilihan sampai kesegaran toge. Saya senang kalau perantau seperti Mas Bakrie merasa terobati rindu kampung halamannya saat makan di sini," tutur Cak Alim tersenyum.
Sajian di Warung Lontong Balap Garuda terasa makin sempurna dengan hadirnya sate kerang berbalut bumbu khas yang menggugah selera. Presentasi hidangannya pun terbilang unik dan melimpah, di mana toge tumpah ruah menutupi piring, dipadu lentho renyah serta irisan lontong yang lembut.
"Sate kerang dengan bumbu khas ini sengaja saya hadirkan sebagai pelengkap wajib. Tampilan toge yang melimpah tumpah di piring juga menjadi ciri khas visual yang selalu dinantikan pembeli," tambah Cak Alim.
Bagi masyarakat Nganjuk maupun wisatawan yang ingin mencicipi kesegaran kuliner legendaris ini, Warung Lontong Balap Garuda siap melayani setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 17.00 WIB.
Editor : SRTVRedaksi
