JOMBANG, SRTV.CO.ID - Berawal dari obrolan kumpul-kumpul para ibu hingga termotivasi program Makan Bergizi Gratis (MBG), Kelompok Komunitas Usaha Bersama (KUB) Telur Asin Macan (Mama Cantik) asal Desa Sumberjo, Jombang, kini sukses memproduksi 500 butir telur asin per hari dengan omzet tembus Rp1,6 juta.
"Motivasi kita adanya MBG dan dari kumpul-kumpul, 6 bulan yang lalu," ungkap Anaisah saat ditemui dilokasi produksinya, Rabu (11/11/2026).
Sedangkan untuk tenaga produksi hingga admin, ia mengatakan tenaga pembuatan telur asin ini memakai semua tim dari kelompok KUB desa Sumberjo. Bahan baku telur bebek berwarna biru diperoleh dari warga sekitar.
"Kita pakai sistem air garam. Soalnya untuk pemesanan dalam jangka pendek. Tapi kalau pakai batu bata itu sistemnya jangka agak panjang. Sistem air garam ini supaya prosesnya biar lebih cepat," terangnya.
Dalam metode perebusan air garam hingga sampai matang, telur bebek ini dibersihkan lagi sebelum siap dipasarkan ke konsumen (pembeli). Mereka selain menerima pemesanan perkiloan, telur asin ini juga dikemas kedalam plastik berisi 4 butir dan 10 butir.
"Hasilnya tetap bagus walaupun cuma pakai air garam. Dan lebih singkat, tidak terlalu makan waktu dan tenaga," terangnya.
Kelompok ini mengaku bisa memproses hingga 500 butir telur per hari. Telur asin dijual ke sejumlah SPPG di Kabupaten Jombang, selain itu juga dipasarkan ke warung-warung, rumah makan, hingga katering.
"Untuk produksi sehari bisa mencapai 500 butir. Omsetnya perhari bisa mencapai Rp1,6 jutaan," paparnya.
Dengan harga jual Rp3.300 per butir dan daya tahan hingga dua minggu, produk telur asin Macan (Mama Cantik) terus diminati. Bahkan, kelompok KUB ini pernah mendapat pesanan mengirim ke Banyuwangi dan di Pulau Bali.
"Kita mengirim telur asin ke warung-warung dan juga ke rumah makan dan tempat kateringan. Kami juga pernah kirim telur asin ini ke Banyuwangi dan pernah kirim ke Bali," pungkas Anaisah.
Editor : SRTVRedaksi