Resep Kripik Daging Sapi Ala Chef Devina Hermawan, Begini Cara Buatnya!

SRTV.co.id – Siapa yang tidak tergoda dengan camilan renyah dan gurih? Keripik daging sapi adalah salah satu camilan favorit yang digemari banyak orang. Kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep rahasia keripik daging sapi yang renyah dan tahan lama. Yuk, simak selengkapnya! Bahan-bahan (untuk 6 porsi): Bahan Bumbu Halus:
15 gr lengkuas
23 gr bawang putih
25 gr bawang merah
6 gr ketumbar
2 butir telur
1/2 sdm kecap inggris
1 1/2 sdm gula palem
4 gr baking powder
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/8 sdt merica
Bahan Lainnya:
375 gr daging sapi iris
Tepung sagu secukupnya (untuk pelapis kering)
Langkah-langkah:
Membuat Bumbu Halus: Iris lengkuas. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder, kecap inggris, dan telur ke dalam blender. Blender hingga halus.
Memarinasi Daging: Susun daging sapi iris dalam keadaan beku di atas tray. Tuangkan bumbu halus ke atas daging, ratakan. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam.
Melapisi Daging: Balurkan daging sapi yang telah dimarinasi dengan tepung sagu secukupnya. Sisihkan ke dalam saringan.
Menggoreng Keripik Daging: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Goreng daging sapi yang telah dilapisi tepung sagu hingga setengah kering. Kecilkan api, masak hingga daging kering kecokelatan. Tiriskan.
Sajikan: Keripik daging sapi siap dinikmati.
Dengan resep rahasia dari Chef Devina Hermawan ini, kamu bisa membuat keripik daging sapi yang renyah, gurih, dan tahan lama. Selamat mencoba!
Reporter : Samsul Arifin