Rahasia Membuat Lontong Kupang yang Lezat, Ala Nganjuk

SRTV.co.id – Lontong Kupang, hidangan khas daerah Nganjuk, Jawa Timur, adalah sajian lezat yang menggoda selera. Dengan kombinasi lontong dan kuah kupang yang khas, hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang.Bagi yang ingin mencoba meracik Lontong Kupang yang lezat di dapur sendiri, berikut adalah beberapa rahasia yang dapat membantu Anda meraih cita rasa otentik Nganjuk. Dengan bahan utama pilihan :
1. Beras yang Berkualitas
Pastikan beras yang Anda pilih segar dan berkualitas baik. Pilih beras pulen untuk memberikan kelezatan pada lontong yang akan dihasilkan.
2. Kupang yang Segar
Gunakan kupang segar sebagai bahan utama kuah. Pastikan membersihkan kupang dengan baik untuk menghindari rasa amis yang tidak diinginkan.
3. Kelapa Parut Segar
Penggunaan kelapa parut segar akan memberikan cita rasa yang khas pada gethuk. Anda dapat menggunakan kelapa parut yang diambil dari kelapa muda untuk hasil yang lebih lembut.
Begini proses pembuatan lontong kupang Ala Nganjuk
1. Perebusan Lontong
Bentuk lontong sesuai selera, lalu bungkus dengan daun pisang dan rebus hingga matang. Pastikan lontong cukup direbus untuk mendapatkan tekstur yang pas.
2. Pembuatan Kuah Kupang Rebus kupang hingga matang, dan jangan lupa untuk membersihkannya dengan baik. Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, lengkuas, dan ketumbar untuk kuah kupang yang harum. Tambahkan air kelapa untuk memberikan kelembutan pada kuah.
3. Penggunaan Bumbu yang Tepat Gunakan bumbu-bumbu seperti garam, gula kelapa, dan penyedap rasa secukupnya. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Penyajian yang Apik Sajikan lontong dalam irisan kecil bersama kuah kupang yang kaya rasa.Tambahkan daun kemangi dan potongan daun bawang sebagai garnish. Eksperimen dengan RasaSelalu berani bereksperimen dengan rasa.
Cobalah menyesuaikan jumlah bumbu dan bahan-bahan lain sesuai dengan selera pribadi. Anda juga bisa menambahkan sambal kacang atau sambal tomat untuk memberikan sentuhan pedas yang nikmat.Membuat Lontong Kupang yang lezat memang membutuhkan kesabaran dan perhatian terhadap detail.
Dengan mengikuti rahasia-rahasia di atas dan mencoba variasi rasa, Anda dapat menciptakan hidangan khas Nganjuk yang lezat di dapur sendiri. Selamat mencoba!
Reporter : Asep Bahar